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Le Château d’Oupia, vieille bâtisse du 12émé siècle est situé au cœur du Minervois.

Acheté en 1860 par mon arrière arrière grand-père, le Château d’Oupia n’a cessé de progresser et de s’investir dans la vigne et le vin. Sa première récompense fût attribuée par le département de l’Agriculture dés 1908.

En 1969, mon père André ICHE devient responsable de l’exploitation et entreprend la rénovation du vignoble en incorporant de nouveaux cépages bien adaptés au terroir tout en conservant les plus vieilles vignes de Carignan. André a planté ses premières Syrahs en 1975, ouvert un caveau de vente en 1980, en 1985 premier élevage en barriques avec le départ de la cuvée Les Barons. C’est le début des récompenses, d’autre cuvée confirme cette notoriété : Nobilis, Oppius, Emérantine. Une partie du vignoble se situe à La Caunette, la vinification se fait à Oupia.

A la fin de mes études en 1996, moi Marie-Pierre sa fille décide de rester sur l’exploitation. Actuellement nous avons une superficie de 63 ha, répartis entre AOC Minervois (37 ha) et Vin de Pays de l’Hérault (26 ha).

En 2007 après une longue maladie André disparaît en laissant à sa famille l’œuvre de sa vie de travail.

Marie-Pierre et sa maman sont à la tête de l’exploitation familiale, en hommage au père fondateur du Château d’Oupia ont donné naissance à une cuvée « Mémoire d’André ».